แพนเค้กเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซียซึ่งทุกคนรักโดยไม่มีข้อยกเว้น ไม่กี่สามารถต้านทานกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของชุดนี้ พวกเขาสามารถให้บริการกับน้ำผึ้ง, เนย, แยม, นมข้น ฯลฯ ลองพิจารณากับสูตรสำหรับทำแพนเค้กแสนอร่อยบน kefir
แพนเค้ก Openwork บนโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- kefir - 2 รายการ;
- แป้งสาลี 2 รายการ
- น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำเดือดที่สูงชัน - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ลองหาวิธีทำให้ แพนเค้กที่ละเอียดอ่อน บนโยเกิร์ต ดังนั้นก่อนอื่นเราเทแป้งลงในชาม จากนั้นเพิ่มน้ำตาลใส่เกลือหยาบและผสม แยกจากกันไปเป็น kefir เราขับไข่ หลังจากนั้นมวลที่เกิดจะเทลงในแป้งและนวดแป้งให้ละเอียด ในน้ำเดือดใส่โซดาและเทส่วนผสมลงในชา ผัดให้ละเอียดและทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นให้เพิ่มน้ำมันลงในแป้งและนำทุกอย่างเข้าสู่สภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ขอเริ่มต้นการอบแพนเค้ก เทแป้งบนกระทะร้อนและทอดจากทั้งสองด้าน เราให้บริการ คัสตาร์ดแพนเค้ก กับ kefir กับน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวหรือแยม
แพนเค้กกับแอปเปิ้ลกับโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 1 รายการ;
- แอปเปิ้ลสีแดง - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การจัดเตรียม
ในชามลึกผสมไข่ kefir ใส่น้ำตาล vanillin และหยิกของเกลือ เราแยกย้ายผงฟูออกด้วยแป้งและค่อยๆเทลงในโยเกิร์ต แอปเปิ้ลของฉันเช็ดลอกและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราเชื่อมต่อมวลผลกับแป้งและผสม ในกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยอุ่นให้ร้อนและเทช้อนขนาดใหญ่หรือแพนเค้กทัพพี ทอดบนความร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยแพนเค้กเสร็จแล้วใส่น้ำตาลหรือเทนมข้น
แพนเค้กเขียวชอุ่มบนโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- kefir - 2 รายการ;
- นม - 2 รายการ;
- แป้งสาลี 2.5 เซนต์;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
Kefir ร้อนถึงเกี่ยวกับอุณหภูมิ 36-37 องศาอย่างต่อเนื่องกวน จากนั้นใน kefir อบอุ่นเพิ่มโซดาเล็กน้อยแบ่งไข่และคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันปัด จากนั้นค่อยๆเพิ่มแป้งน้ำตาลเกลือและอีกครั้งเราผสมทุกอย่าง ตอนนี้ก็หันนม: ความร้อนถึง 120 องศาหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งนำไปต้มและทันทีเทลงในมวลแพนเค้ก กระตุ้นทุกสิ่งทุกอย่างเพื่อไม่ก่อให้เกิดก้อน แป้งควรจะเปิดออกมาก - เขียวชอุ่มมากที่มีจำนวนมากของฟองอากาศขนาดเล็ก ตอนนี้ไปที่การอบ ที่นี่ก็มีความแตกต่างกันนิดหน่อย: แรกอย่างทั่วถึงความร้อนกระทะแล้วค่อยๆเทน้ำมันพืชและเป็นดังนี้อุ่น! เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะและทอดจนฟองสบู่ทั้งหมดแตกออกและจากนั้นให้เปิดแพนเค้กและรออีกสักครู่หนึ่ง - สอง นั่นคือทั้งหมดแพนเค้กแสนอร่อยกับโยเกิร์ตพร้อม!
แพนเค้กบน kefir ไม่มีไข่
ส่วนผสม:
- kefir - 2 รายการ;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - หยิก;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แป้ง
การจัดเตรียม
ผสมเกลือโซดา kefir น้ำมันพืชและน้ำตาล ผสมอย่างทั่วถึงและค่อยๆเทลงในแป้ง เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในกระทะร้อนแล้วทอดให้ทั้งสองด้านถึงสีแดงเข้ม เสิร์ฟเค้กบาง ๆ ลงในโต๊ะโรยหน้าด้วยผงน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ที่ให้น้ำ