Risotto กับกุ้ง

อาหารอิตาเลียนไม่สามารถจินตนาการได้โดยปราศจาก risotto สูตรสำหรับการปรุงอาหาร risotto เป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมดความสมบูรณ์แบบที่ประสบความสำเร็จในอิตาลี จะใช้พันธุ์พิเศษของข้าวอาหารทะเลต่างๆสมุนไพรและส่วนผสมอื่น ๆ แต่วิธีการปรุงอาหาร risotto กับกุ้งไม่มีปัญหาใด ๆ ที่ควรเกิดขึ้น

Risotto กับกุ้ง - สูตร

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ในขั้นตอนแรกให้ตัดหอมแดงลงในน้ำมันมะกอกและใส่น้ำผักที่เตรียมไว้เพื่อรักษาอุณหภูมิ - น้ำซุปควรร้อนตลอดเวลา จากนั้นให้ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นและใส่หัวหอมลงไปจนเข้ากันจนข้าวใส จากนั้นเพิ่มไวน์และทิ้งไว้ในกองไฟขนาดเล็ก หลังจากที่ไวน์ถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ก็จำเป็นต้องเพิ่มน้ำซุปเล็ก ๆ น้อย ๆ ในขณะที่การขยับข้าวอยู่ตลอดเวลา เพิ่มน้ำซุปจนข้าวสุกสมบูรณ์ เมล็ดข้าวควรคงสภาพเดิมไว้ แต่ในเวลาเดียวกันจะนุ่ม จากนั้นใส่กระเทียม - สับหรือสับกระเทียม Solim และพริกไทย เพิ่มกุ้งรอสักครู่เพื่อให้อุ่นขึ้นในกรณีที่พวกเขาดิบปรุงอาหารให้จนกว่าพวกเขาจะได้รับสีชมพู ดีและขั้นตอนสุดท้าย - เราใส่ชีสขูด, ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและให้บริการกับตารางในรูปแบบร้อน หาก risotto ปรุงสุกด้วยกุ้งชีสบางครั้งชีสจะถูกแทนที่ด้วยเนย ที่คุณต้องการคุณสามารถทำ risotto กับกุ้งเท่านั้น แต่ยังเพิ่มครีมที่มีการปรับแต่งของรสชาติ

สูตรสำหรับ risotto กับกุ้งเป็นเรื่องง่ายและประหยัด สามารถจัดเตรียมไว้สำหรับมื้อค่ำหรือมื้อเย็นได้โดยไม่ผิดปกติและอร่อยมาก เรามีสูตรอีกหนึ่งสูตรในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ก็มีความซับซ้อนมากกว่านี้

วิธีการปรุงอาหาร risotto กับกุ้งด้วยวิธีอื่น

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

หนึ่งลิตรน้ำจะนำไปต้มเกลือและใส่กุ้ง, ใบกระวานและอีกครั้งนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 4 นาที เย็นและสะอาด จากนั้นนำกลับเข้าไปในน้ำซุปและปรุงอาหารอีก 20 นาที จากนั้นใส่หม้อไฟขนาดใหญ่ลงบนกองไฟช้าๆเทน้ำมันมะกอกและเนยลงไปเทหอมสับและทอดประมาณ 5 นาที (ถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำผึ้งสองสามครั้งเพื่อไม่ให้หัวหอมติด) เพิ่มข้าวและผสมจนดูดน้ำมันทั้งหมดแล้วเพิ่มไวน์และคนอีกครั้งจนกว่าจะดูดซับมัน จากนั้นก็จำเป็นต้องเครียดน้ำซุปและเนื้อหาทั้งหมดกลับไปที่เรือสำหรับไฟที่แข็งแกร่ง เมื่อข้าวถูกสุกแล้วไฟจะแข็งแรงขึ้น ผัดมันและเพิ่มน้ำซุปเป็นระยะ ๆ เมื่อมันระเหย เราจึงเตรียมตัว 10 นาที เพิ่มมะเขือเทศวางและกุ้ง ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพรและเครื่องเทศ นำออกจากเตาและเพิ่มเนยที่เหลือ ผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 10 นาที เราเพิ่มสีเขียวและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

เวลาในการปรุงอาหารใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงบางทีก็ยิ่งเพิ่มมากขึ้นเท่านั้น

ผู้หญิงที่ติดตามตัวเลขของพวกเขามักกังวลเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารที่กินหรือปรุงสุก ปริมาณแคลอรี่ของ risotto กับกุ้งต่อ 100 กรัมคือ 623 kcal แต่คำแนะนำของนักโภชนาการคือการลดแคลอรี่น้อยลงและรับประทานอาหารที่ถูกต้องตามสมควร