สลัดจีนสะท้อนให้เห็นถึงประเพณีของการทำอาหารในเอเชียโดยอิงจากความเรียบง่ายความสมดุลและความมีประโยชน์ อาหารดังกล่าวมีลักษณะแปลกใหม่เติมหวานและเปรี้ยว, ความอุดมสมบูรณ์ของเครื่องเทศรสเผ็ดและเครื่องเทศที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือปลาที่มีผลไม้ เตรียมความพร้อมทั้งหมดนี้จะช่วยให้สูตรต่อไปนี้
วิธีการปรุงสลัดจีน?
สลัดอาหารจีนได้เข้าครัวในยุโรปเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ได้รับความนิยมอย่างมากแล้ว เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีประโยชน์และย่อยง่ายและส่วนผสมสำหรับทำอาหารนั้นคุ้นเคยและสามารถเข้าถึงได้ ตามกฎแล้วรายการประกอบด้วยแครอทปลาหมึกย่างเนื้อชีสก๋วยเตี๋ยว จากน้ำสลัดใช้ซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูน้ำมันงา
- สลัดเนื้อจีนที่ดีเยี่ยมจะมาจาก 450 กรัมหมูย่างหั่นบาง ๆ และคั่วผสมกับผักกาดหอมขิงมะนาวพริกและพริก ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง 40 กรัมและน้ำมันมะกอก 40 กรัม
- กะหล่ำปลีแครอทถั่วเขียวและ 300 กรัมเนื้อไก่สามารถเปลี่ยนเป็นสลัดมากมาย สำหรับเรื่องนี้ส่วนประกอบต้มตัดและเสิร์ฟด้วยน้ำสลัดจากมายองเนสและซอสถั่วเหลือง
สลัด "ฮาร์บิน" ในภาษาจีน - สูตร
สลัดกับก๋วยเตี๋ยวจีนเรียกว่า "ฮาร์บิน" ไม่จำเป็นต้องนำเสนอ ความสะดวกในการจัดเตรียมและผสมผสานกันอย่างลงตัวของก๋วยเตี๋ยวข้าวแครอทกะหล่ำปลีปักกิ่งแตงกวาสดแพนเค้กไข่ปรุงแต่งด้วยน้ำสลัดที่ทำจากซอสถั่วเหลืองทำให้อาหารจานนี้เป็นอาหารยอดนิยมทั้งในเอเชียและด้านหลัง
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม;
- fachoza - 150 กรัม;
- แครอท - 1/2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- น้ำมะนาว - 20 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- งา - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- ต้มอุจจาระ
- จากไข่ที่ตีให้กดแพนเค้กและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- กะหล่ำปลีแตงกวาและแครอทผัดบาง ๆ
- รวมส่วนผสมด้วยน้ำสลัดจากซอสถั่วเหลืองน้ำส้มน้ำตาลและน้ำมัน
- โรยสลัดกับงาเชื้อรา
สลัดมันฝรั่งดิบในจีน
สลัดมันฝรั่งสดในจีนจะโปรดด้วยความคิดริเริ่ม จานเป็นเรื่องผิดปกติมาก: มันฝรั่งบด blanch ในน้ำเพียงไม่กี่นาทีซึ่งสร้างความประทับใจว่าชิ้นยังคงชื้น ในความเป็นจริงในช่วงเวลานี้ผักที่จะปรุงอาหารนอก แต่เพื่อรักษากระทืบแสงและแช่ในซอสและเครื่องเทศและยังได้รับความคมชัดและรสหวานและรสเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- พริกชี้ฟ้า - 1/2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 80 มล.;
- กานพลูของกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
- ห่อผักชี - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 40 มล.;
- น้ำตาล - 20 กรัม
การจัดเตรียม
- สายพันธุ์พริกไทยไม่กี่นาทีในน้ำมัน
- ตะแกรงมันฝรั่ง, ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีเย็นได้อย่างรวดเร็ว
- ผสมกับน้ำสลัดซอสถั่วเหลืองน้ำตาลน้ำส้มสายชูพริกไทยกระเทียมและผักชี
- ยืนยันสลัดมันฝรั่งจีนเป็นเวลา 20 นาที
สลัดหูหมูในจีน
สลัด "หมูหู" ในจีน กลายเป็นตีและในอาหารยุโรป พนักงานต้อนรับของเราได้ชื่นชมการผสมผสานระหว่างหูหนวกที่มีความหนืดการเติมน้ำมันหอมระเหยหวานและเปรี้ยวผักสดและความเรียบง่ายในการจัดเตรียมของพวกเขา ในระหว่างการปรุงอาหารให้ปรุงอาหารจนเต็มพร้อมกับหั่นด้วยผักและซอสที่สับ
ส่วนผสม:
- หูหมู - 1 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- พริกไทยร้อน - 1/2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.;
- น้ำมันงา - 20 มล.
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.
- งา - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- ปรุงหูหมูเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ฟางฟาง
- ตัดทั้งพริกและแตงกวา
- ผสมกับส่วนผสมสำหรับเติมน้ำมันและโรยด้วยเมล็ดงา
สลัดเห็ดในจีน
สลัดของเห็ดจีนเผ็ดจะได้รับการชื่นชมจากแฟน ๆ ของขนมเพื่อสุขภาพเพราะพื้นฐานของจานประกอบด้วยเห็ดป่าที่อุดมไปด้วยโปรตีนและคอลลาเจนที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อกรุบ จริงในช่องว่างของเราพวกเขาจะมีอยู่ในรูปแบบแห้งดังนั้นก่อนที่จะปรุงอาหารที่พวกเขาจะแช่แล้วทอดและปรุงรส
ส่วนผสม:
- เชื้อราไม้ - 50 กรัม;
- น้ำ - 500 มล.;
- พริกไทยร้อน - 1/2 ชิ้น;
- พริกไทยแดง - 5 กรัม;
- กานพลูของกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 20 กรัม;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 20 กรัม;
- น้ำมัน - 60 มล.
การจัดเตรียม
- แช่เห็ดในน้ำ 3 ชั่วโมง
- อุ่นพริกไทยลงในกระทะเพิ่มเนย 40 กรัมพริกไทยเห็ดและทอดประมาณ 5 นาที
- ผสมกระเทียมน้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำตาลซอสถั่วเหลืองและปรุงรสด้วยเห็ด
- แช่เย็นสลัดจีนเป็นเวลา 30 นาที
สลัด Heihe ในภาษาจีน - สูตร
สลัดผักแต่ละชนิดของจีนมีชื่อของตัวเองซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการลิ้มรสอาหารของเมือง สลัด Heihe ตั้งชื่อตามชื่อเมืองเดียวกันเป็นข้อยกเว้นและเป็นข้อเปรียบเทียบของสลัดฮาร์บิน ในองค์ประกอบของผักเดียวกันก๋วยเตี๋ยว fuchsa และน้ำสลัดหวานและเปรี้ยวแตกต่างเพียงความคมชัดปานกลาง
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 150 กรัม;
- fachoza - 100 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- น้ำ 400 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.;
- น้ำตาล - 40 กรัม;
- น้ำมัน - 20 มล.;
- พริกชี้ฟ้า - 1/4 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.
การจัดเตรียม
- เคี่ยวก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
- ผักและพริกค่อยๆสับ
- ผสมกับส่วนประกอบสำหรับเติมน้ำมัน
สลัดกับถั่วลิสง - สูตรจีน
สลัดถั่วลิสงจีนมีหลายรุ่น มักใช้ถั่วลิสงเป็นแหล่งของไขมันพืชในอาหารว่างมังสวิรัติหรือเพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อในเนื้อมีคุณค่าทางโภชนาการ ในสูตรนี้ส่วนผสมทั้งหมดมีอยู่ซึ่งจะทำให้จานบำรุงและคำนึงถึงอุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโนถั่วลิสงยังมีประโยชน์อาหาร
ส่วนผสม:
- ถั่วลิสงดิบ - 200 กรัม;
- เนื้อวัว - 150 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ลูกศรกระเทียม - 100 กรัม;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.;
- น้ำมัน - 60 มล.
- พริกพริก - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- ถั่วลิสงปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- เย็นและลอก
- ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดถูกตัดบาง ๆ
- ทอดในถั่วลิสงเปิดแครอทชิ้นเนื้อ
- เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
- ปรุงรสสลัดจีนกับซอสและพริกไทย
สลัดแตงกวาสดในจีน
ผักกาดขาวของแตงกวาหรือ "แตงกวาเสีย" เป็นเรื่องน่าทึ่งไม่เพียง แต่สำหรับชื่อของมันเท่านั้น แตงกวาสดตัดเป็นสองส่วนเอาเมล็ดและตัวอักษร "ตี" ด้วยด้ามมีดก่อนที่จะแตก นี้ทำเพื่อให้แน่ใจว่าผักจะแช่ในน้ำดองได้เร็วขึ้นและทำหน้าที่เป็นอาหารว่างสำหรับแก้วร้อน
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 500 กรัม;
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 30 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- น้ำมัน - 20 มล.;
- กานพลูของกระเทียม - 3 ชิ้น;
- เกลือ - 30 กรัม
การจัดเตรียม
- แตงกวาตัดครึ่งเอาเมล็ดตีและตัด
- ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและทิ้งไว้ 20 นาที
- กดผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ
สลัดกับภาษาจีน
ถ้าไม่ได้สำหรับการ แต่งกายของ ชาวจีน สำหรับสลัด แล้วจานลิ้นเนื้อและแตงกวามีโอกาสที่จะกลายเป็นขนมสลาฟแบบดั้งเดิมภายใต้น้ำสลัดมายองเนส ขอบคุณความจริงที่ว่าเนื้อต้มและแตงกวาเป็นกลางและอิ่มตัวได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำส้มสายชูซอสเนยและเครื่องเทศสลัดได้กลายเป็นเผ็ดอาหารสุขภาพและแคลอรี่ต่ำ
ส่วนผสม:
- ลิ้นเนื้อต้ม - 450 กรัม;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- แตงกวา - 4 ชิ้น;
- หอมสีแดงหวาน - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 20 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 60 กรัม;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ตัดส่วนประกอบทั้งหมดลงในแถบ
- ปรุงรสด้วยซอสเนยและน้ำส้มสายชู
- สลัด จีน พร้อมลิ้น และแตงกวาสดเสริฟในแช่เย็น
สลัดจีนกับเนื้อวัว
สลัดกับเนื้อวัวและแตงกวา เป็นอาหารสำหรับผู้ที่มีเนื้อสัตว์และผักสดกำลังมองหาพวกเขาใช้อย่างคุ้มค่า จานเดือดจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็ว: เนื้อวัวผัดและผสมกับแตงกวาพริกไทยและน้ำสลัด สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกินเนื้อในกระทะมากเกินไปมิฉะนั้นจะไม่ได้แช่กับซอส
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 400 กรัม;
- แตงกวา - 5 ชิ้น;
- พริกร้อน - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 40 กรัม;
- น้ำมัน - 60 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 80 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 30 มล.
การจัดเตรียม
- แตงกวาเทเกลือทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากกด
- ชิ้นเนื้อทอดผสมกับแตงกวาและพริกไทยร้อน
- ปรุงรสด้วยน้ำมันซอสและน้ำส้มสายชู
สลัดมะเขือยาวจีน
สลัดผักแสนอร่อยไม่ใช่แค่แปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารธรรมดาซึ่งเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่ชาวยุโรปสามารถอิจฉาได้ ดังนั้นผัดในมะเขือม่วงชุบแป้งผสมกับพริกไทยและน้ำสลัดแบบดั้งเดิมนั้นง่ายมากในการจัดองค์ประกอบและการเตรียมอาหาร แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและแสดงให้เห็นถึงความสมบูรณ์แบบของอาหารเอเชีย
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 300 มล.;
- แป้ง - 40 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 20 มล.
การจัดเตรียม
- ชิ้นของม้วนมะเขือเทศในแป้งและทอด
- ลวกพริกไทยแดงร้อน
- เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเพื่อเติมน้ำมันและผสมกับผัก
สลัดจีนกับไก่
สลัดจีนกับเนื้อสัตว์จะ แตกต่างกันไปตามส่วนผสม พบเนื้อไก่ไม่น้อยกว่าเนื้อวัวและหมู นี่เป็นคำอธิบายง่ายๆคือเตรียมไว้ให้นุ่มนวลและนุ่มนวลขึ้นพร้อมกับผักและเครื่องเทศและสะดวกสบายทางการเงิน อกไก่มักจะได้รับการแต่งตั้งแตกต่างกันในด้านโภชนาการและคุณสมบัติทางโภชนาการ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 150 กรัม;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
- น้ำมัน - 80 มล.;
- ขิงขูด - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- เนื้อหั่นฝอยในเนย 40 มล.
- ตัดผัก
- ผสมส่วนผสมสำหรับเติมน้ำมันด้วยไก่และผัก