ในช่วงฤดูร้อนมีมากมายของผลไม้และผลเบอร์รี่และตามวิตามิน มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะพยายามที่จะกินพวกเขาในฤดูกาลเพื่อเติมเต็มร่างกายของเราด้วยสารที่มีประโยชน์ แต่คุณยังต้องทำและเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว ตอนนี้เราจะบอกวิธีถูราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ในช่วงฤดูหนาวคุณจะได้รับไม่เพียง แต่การรักษาที่อร่อย แต่ยังเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมและเป็นธรรมชาติสำหรับโรคหวัด
ราสเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลในช่วงฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- ราสเบอร์รี่สดสุก - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทราย - 2 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
ดังนั้นสำหรับการจัดทำราสเบอร์รี่พื้นกับน้ำตาลเราจะต้องเฉพาะผลเบอร์รี่สดและสุก อย่างระมัดระวังพวกเขาจะแยกออก - แม้ว่าผลไม้เล็ก ๆ จะเน่าเสียหรือเสียหายเล็กน้อยก็ไม่เหมาะกับเรา ราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะอยู่ในกระชอนและล้างออกเบา ๆ เมื่อท่อระบายน้ำทั้งหมดเรากระจายผลเบอร์รี่บนผ้าเช็ดปากและแห้ง
ต่อไปเราวางไว้ในชามเคลือบฟันขนาดใหญ่และบดด้วยปูน คุณต้องทำอย่างนี้เพื่อไม่ให้ออกจากชิ้นส่วนทั้งหมด เทลงในภาชนะที่มีราสเบอร์รี่ 500 กรัมน้ำตาลผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ยืน - ในช่วงเวลานี้น้ำตาลควรอยู่ในเวลาที่จะละลาย หลังจากนั้นให้เทน้ำตาลมาก ๆ แล้วนำมาผัดจนละลาย
ดังนั้นเราจึงทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าน้ำตาลจะเสร็จสิ้น หลังจากนั้นให้ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง และในเวลานี้เราจะเตรียมกระป๋อง ขั้นแรกให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดโดยเติมโซดาหรือมัสตาร์ดแห้ง จากนั้นแต่ละขวดจะพาสเจอร์ไรส์ผ่านไอน้ำ นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ในเตาอบหรือไมโครเวฟ จากนั้นในกระป๋องที่จัดเตรียมไว้วางราสเบอร์รี่อร่อยของเราบดกับน้ำตาลและปิดขวดที่มีฝาต้มทุก และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการจัดเก็บราสเบอร์รี่ทอดเช่นน้ำตาลเท่านั้นในที่เย็น - นั่นคือทั้งในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น
วิธีการถูราสเบอร์รี่กับน้ำตาล?
ส่วนผสม:
- ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
ผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ถูกจัดเรียงอย่างพิถีพิถันเอาเบอร์รี่และขยะที่เสียหาย จากนั้นเราใส่ผลเบอร์รี่ในจานเคลือบน้ำตาลเทและถูมวลไปยังสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความช่วยเหลือของไม้บด จุดสำคัญคือปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับเวลาที่เก็บไว้
ถ้าเราทำมันไม่ได้สำหรับฤดูหนาว แต่วางแผนที่จะใช้มันเป็นเวลาหนึ่งเดือนก็จะเพียงพอสำหรับอัตราน้ำตาลที่ระบุ และหากมีการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวน้ำตาลควรใส่ใน 1,5-2 เท่า กรุณา
ธนาคารสำหรับราสเบอร์รี่ของฉันและฆ่าเชื้อ เรากระจายในพวกเขาราสเบอร์รี่, ทอดกับน้ำตาลไม่ถึงประมาณ 2 ซม. ไปด้านบนและเทแม้แต่ชั้นของน้ำตาลทราย หากบิลเล็ตทำในระยะเวลาสั้น ๆ ไม่สามารถเทน้ำตาลลงได้ เราปิดฝาขวดพลาสติกและใส่ไหในตู้เย็น
นอกจากนี้จากนั้นคุณสามารถทำ แยมราสเบอร์รี่ อร่อยหรือมีประโยชน์สำหรับฤดูหนาว