อาหารสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง

ตับอ่อนอักเสบ คือการอักเสบของตับอ่อนซึ่งเกิดจากการละเมิดการทำงานของร่างกายเมื่อเอนไซม์จางหายไปเยื่อเมือกของตับอ่อน

ตับอ่อน เป็นอวัยวะภายในของการหลั่ง ซึ่งหมายความว่ามันจะปล่อยออกมาจากเอนไซม์น้ำผลไม้และฮอร์โมนภายใน อินซูลินซึ่งหลั่งออกจากตับอ่อนมีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเอนไซม์ - การย่อยอาหารในลำไส้เล็กส่วนต้น เอนไซม์เหล่านี้เป็นปกติในตับอ่อนในสภาวะที่ไม่มีการใช้งาน เมื่อเกิดความผิดปกติขึ้นจะมีการใช้งานและเริ่มทำลายอวัยวะ ในเลือดมีการปลดปล่อยผลิตภัณฑ์ที่ผุกร่อนออกและเกิดอาการมึนเมารุนแรง

นี่คือสิ่งที่เป็นตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันเป็นผลจากซึ่งตลอดชีวิต ตับอ่อนอักเสบ เรื้อรังอาจเกิดขึ้นซึ่งในที่สุดก็สามารถมีส่วนร่วมในการพัฒนาโรคเบาหวาน

ลักษณะอาการคือความเจ็บปวด - คงที่หรือเป็นระยะ, อุจจาระเหลวของเหลว, ท้องผูก, การก่อตัวของก๊าซมากเกินไป, การเผาไหม้, อิจฉาริษยา, ขาดความกระหายและอาการเหน็บชา

ห่วงโซ่ที่อันตรายที่สุดเกิดขึ้นดังนั้นเราจะเปลี่ยนความสนใจของเราจากอาการตับอ่อนอักเสบเรื้อรังไปสู่การรักษาและการรับประทานอาหาร

อาหาร

งานหลักของอาหารสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังคือการให้ส่วนที่เหลือแก่อวัยวะที่ป่วย วิธีเดียวที่จะทำให้มั่นใจได้ว่าความสงบในช่วงที่กำเริบคือความอดอยาก ระหว่างการถือศีลอดผู้ป่วยจะดื่มน้ำปริมาณมาก ๆ ในปริมาณที่น้อยและแพทย์จะฉีดน้ำส้มสายชูและน้ำตาลกลูโคสด้วย

นอกจากนี้เมื่ออาการกำเริบอยู่เบื้องหลังผู้ป่วยจะผ่านไปยังอาหารที่ประหยัดอย่างระมัดระวังที่มีข้อ จำกัด ของไขมัน ต้องเข้าใจว่าการรักษาและรับประทานอาหารในตับอ่อนอักเสบเรื้อรังจะแยกออกไม่ได้: การรับประทานอาหารเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการมีผลต่อตับอ่อนและการรักษาและการดูแลจะมีอายุการใช้งานตลอดชีวิต

สาระสำคัญของอาหารคือการรับสมดุลเมนูแคลอรี่ต่ำ 5 - 6 ครั้งต่อวัน ในกรณีนี้ตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออาหารกึ่งเหลวและของเหลว

อาหารในการกำเริบของโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังควรประกอบด้วยโปรตีนคุณภาพสูงเกรดต่ำ นี้ - เนื้อแคลอรี่ต่ำ, กระท่อมชีส , นม, โปรตีน omelets ปลาเนื้อและปลาที่ไม่มีน้ำมันควรต้มจนสุกครึ่งแล้วอบหรือนึ่ง

นมจะถูกเพิ่มเฉพาะกับอาหารสำเร็จรูปเท่านั้นและชีสกระท่อมทำมาจากชีสกระท่อมเนยแข็งคาสเสียร์มูส

สำหรับผักการใช้ดิบของพวกเขาควรหลีกเลี่ยง - เส้นใยหยาบเกินไปกระตุ้นการทำงานของหลั่งของตับอ่อน สิ่งที่ผักควรมีอยู่ในอาหารที่มีตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง - เฉพาะแป้งและต้ม มันฝรั่ง, ฟักทอง, แครอท, มันฝรั่งบด - นี่คือเครื่องปรุงผักที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วย นอกจากนี้ผักคะน้าทะเลแนะนำเป็นพิเศษซึ่งประกอบด้วยยาโคบอลต์สำหรับตับอ่อน

ไม่อนุญาต

วิธีที่ง่ายที่สุดในการกำหนดห้ามมีดังนี้ไขมันที่มีรสเปรี้ยวผัดและเผ็ด นั่นคือพวกเขาเป็นเกรดไขมันเนื้อสัตว์ปีกและปลาผักเปรี้ยวและผลไม้เผ็ดเครื่องเทศอาหารจานด่วนและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

มีการกำหนดห้ามอย่างสมบูรณ์เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เนื่องจากมักเป็นการละเมิด แอลกอฮอล์และนำไปสู่การโจมตีและการกำเริบของตับอ่อนอักเสบ

นอกจากนี้ผู้ป่วยยังไม่ได้รับอนุญาตให้อดอาหาร (ไม่ได้รับคำสั่งของแพทย์ในช่วงระยะเวลาหลังการโจมตี) และยังกินมากเกินไป ถ้าพูดถึงวิธีการที่ประหยัดสำหรับตับอ่อนก่อนอื่นหมายถึงการรับประทานอาหารในช่วงเวลาที่ไม่ขาดสาย

ห้ามดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และน้ำอัดลมมากเกินไปชาและกาแฟที่แข็งแรง และน้ำตาลและขนมหวานไม่ควรดื่มด่ำแม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นโรคเบาหวานกับตับอ่อนอักเสบก็ตาม หลังจากที่ทุกตับอ่อนยังคงอ่อนแอซึ่งหมายความว่ามันไม่สามารถสร้างอินซูลินได้มากพอ